Mousse de Pessêgo

Aprenda a fazer MOUSSE de

PESSÊGO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de pêssego em calda (fruta e calda) reserve pedacinhos para decorar
1/2 pacote de gelatina em pó incolor sem sabor
3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de Fazer:
Hidrate e dissolva a gelatina conforme instrução do fabricante. Bata tudo no liquidificador por alguns minutos, coloque em taças e leve à geladeira. Decore com os pedacinhos de pêssego.

Empadão de Camarão com Catupiry

Aprenda a fazer Empadão de Camarão com Catupiry

ara a Massa:

1 xícara de margarina
2 gemas de ovo 
2 a 3 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto
1 gema de ovo (para pincelar)

Para o Recheio:

500 gr de camarão descascado e limpo
300 gr de catupiry (ou cream cheese ou requeijão)
1 talo de alho poró fatiado
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 colher de sopa de margarina
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta a Gosto

Tempere o camarão com limão, sal e pimenta. Em seguida frite-os em um pouco de azeite. Depois dos primeiros minutos ele soltará muito caldo. Escorra e reserve o caldo. Deixe-os grelhar por cerca de 3 minutos e reserve.
Doure o alho no azeite, acrescente a margarina e doure juntamente a cebola. Acrescente o alho poro, misturando bem, e deixe-o refogar por 1 minuto. Baixe o fogo e acrescente o caldo de camarão reservado e o cream cheese. Misture até ficar um creme homogêneo. Prove e acerte o sal. Por fim misture os camarões. Deixe esfriar enquanto faz a massa.

Fazendo a massa:
Misture as gemas, a manteiga e o sal e vá acrescentando a farinha aos poucos sempre misturando com uma colher, até chegar ao ponto em que você vai misturar com as mãos sem que a massa grude. A massa fica bem úmida. Em seguida separa um pouco mais da metade da massa e abra com a ajuda de um rolo, com plástico por baixo e por cima. Forre o fundo e as laterais da assadeira. A massa é quebradiça e normalmente rasga em alguns pontos, mas você pode corrigir amassando com os dedos mesmo. Despeje o recheio, abra o resto da massa e cubra o recheio. Pincele a gema do ovo por toda a massa e leve pra assar em forno médio-baixo por 30 a 40 minutos. 

Pavê de Suspiro de Abacaxi

Aprenda a Fazer Pavê de Suspiro de Abacaxi

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de abacaxi fresco picado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco concentrado de abacaxi (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
• 2 xícaras (chá) de minissuspiros

Modo de Preparo

Cozinhe o abacaxi no açúcar e na água, ferva por 5 minutos em fogo médio, escorra e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de abacaxi, o leite e a maisena até homogeneizar. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Tire do fogo e misture o creme de leite. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito, de creme e de abacaxi cozido, terminando em creme, suspiro e abacaxi. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Pavê de Cereja com creme de Nutella

Aprenda a fazer Pavê de Cereja com Creme de Nutella

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 gema
• 1 xícara (chá) de cerejas em calda picadas
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• 1 pacote de biscoito champanhe (150g)
• 1/2 xícara (chá) de calda das cerejas
• Creme de Nutella®:
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• 1 xícara (chá) de Nutella®
• Cerejas em calda para decorar

Modo de Preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite, a margarina, a maisena e a gema, mexendo até engrossar. Desligue, junte o creme de leite e a cereja e misture. Em um refratário, faça camadas de creme de cereja e de biscoito champanhe umedecido com calda de cereja até acabarem os ingredientes, terminando em biscoito. Misture a Nutella® e o creme de leite e espalhe sobre o pavê. Decore com cerejas e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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Bolo de Maracujá Delicioooooso

->Aprenda a fazer Bolo de Maracujá<-

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Ingredientes:

5 claras em neve
1 xícara (chá) de polpa de maracujá
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo:
Bata um pouco a polpa do maracujá, no liquidificador, para soltar as sementes. Não é necessário coar. Preparar uma calda de açúcar com 1 xícara de açúcar, 1/2 de água e um pouco da polpa batida. Bater as clara em neve. Bater na batedeira o açúcar com a margarina. Acrescentar aos poucos a farinha intercalada com a polpa. Bater bem. Por último, misturar delicadamente o fermento e as claras em neve. Levar ao forno em assadeira untada, por aproximadamente 30 minutos, ou dourar. Desenformar e jogar a calda.

Bolo de Nutella

->Aprenda a fazer Bolo de Nutella<-

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Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará e de caju picadas para decorar

Recheio:

• 3 potes pequenos de creme de avelã tipo Nutella®
• 400g de creme de leite

Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar fofo e claro. Adicione a farinha e o leite e bata novamente. Junte o fermento, as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Misture os ingredientes da calda. Corte o bolo ao meio, regue uma das massas com metade da calda, espalhe metade do recheio, cubra com a outra parte de massa, regue com o restante da calda, espalhe o restante do creme de Nutella®, decore com as castanhas e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Pavê de Frango e Milho

->Aprenda a fazer Pavê de Frango e Milho<-

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Ingredientes: 
4 xícaras (chá) de leite
2 latas de milho escorrido
3 colheres (sopa) de margarina
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 lata de creme de leite
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 sachê de Molho de Tomate Salsaretti Sugo
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
400g de batata tipo chips (comprada pronta)

Modo de preparo: 
No liquidificador, bata o leite com 1 lata do milho e reserve. Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina, coloque o alho, espalhe a farinha e cozinhe por 2 minutos. Adicione o restante do milho, o sal e o milho batido com o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar, misture com o creme de leite e reserve. Em uma tigela, misture o frango, o Molho de Tomate Salsaretti Sugo, o tomate e as azeitonas. Em um refratário, intercale camadas de creme de milho, de mistura de frango e de batata chips, terminando em creme de milho e decorando com batatas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos antes de servir.

Bolo de Prestígio e Brigadeiro

->Aprenda a fazer Bolo de Prestígio e Brigadeiro<-

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Ingredientes:

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos grandes
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
1 xícara de buttermilk*

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Recheio de Coco:
1 pacote (100gr) de coco ralado
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco pequeno (200ml)
8 colheres (sopa) de açucar
Recheio de Brigadeiro:
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de achocolatado

Para umedecer o bolo:
Um pouco de leite misturado com um pouco de leite de coco.
Glacê:
2/3 xícara de açucar
1/3 xícara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/8 colher (chá) de sal
1 xícara de leite
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

Preparo:
Comece pelos recheios:
Tanto para o recheio de coco quanto para o de brigadeiro, a forma de fazer é a mesma. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte 2 formas redondas de 20cm.
Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, o açucar e a baunilha até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos, um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos.
Divida a massa nas duas formas e asse por 20-25 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
Glacê:
Coloque numa panela o açucar, a farinha, o chocolate me pó, o sal e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva até engrossar bastante, quase no ponto de um brigadeiro. Retire do fogo e passe o glacê numa peneira. Leve para esfriar na geladeira.
Enquanto isso bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 1 minuto. Acrescente o “mousse” de chocolate (o que estava na geladeira) e misture até incorporar, cerca de 1 minuto. Acrescente o chocolate derretido e bata até ficar cremoso e fofo, cerca de 2 minutos. Cubra o bolo com o glacê com a ajuda de um saco de confeitar ou com uma colher.

torta Trufada de Leite Ninho

->Aprenda a fazer (Torta Trufada de Leite Ninho<-

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Ingredientes

1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300 g)

4 colheres (sopa) de manteiga

2 claras

Recheio:

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite em pó

Cobertura:

300 g de chocolate meio amargo picado

200 g de creme de leite

2 colheres (sopa) de licor rum

Raspas de chocolate meio amargo para decorar

Modo de PreparoPara a massa, em uma tigela, misture os ingredientes até ficar homogênea.Forre uma fôrma de 22 cm de diâmetro de aro removível com a massa e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.Para o recheio, leve os ingredientes ao fogo médio mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite e o rum até ficar homogêneo.Com 2 colheres modele pequenas trufas com parte da cobertura e coloque sobre o recheio, deixando afundar.Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, cubra com a trufa restante, decore com raspas e sirva em seguida

Bolo Pão de Mel na Assadeira

->Aprenda a fazer Bolo Pão de Mel na assadeira<-

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1 xícara de chá de chocolate em pó

1 xícara de chá (mal cheia) de açúcar mascavo

1 colher de sopa rasa de cravo em pó

1 colher de sopa rasa de canela em pó

6 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de óleo

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de leite

1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio ou 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

Doce de leite, beijinho ou brigadeiro a gosto

Chocolate para cobertura ao leite e branco (para fazer a decoração)

MODO DE PREPARO:Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.Disponha a massa em forminhas de pão de mel ou em uma forma untada e enfarinhada, deixando ¾ das forminhas ou da forma livre para o pão de mel crescer.Leve ao forno preaquecido a 280ºC, mas abaixe a temperatura para 180ºC quando colocar o pão de mel no forno. Deixe eles assarem entre 25 a 30 minutos.Espere esfriar, corte a massa ao meio e recheie a gosto (brigadeiro, beijinho ou doce de leite).Banhe com chocolate para cobertura ou se for na forma, espalhe o chocolate para cobertura derretido por cima.Enquanto o chocolate não solidifica, faça uns riscos com chocolate para cobertura branco derretido.

Bombom Beijinho de Morango

->Aprenda a fazer Bombom Beijinho de Morango<-

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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150g de coco ralado fino
• Margarina para untar
• 20 morangos pequenos, limpo e secos
• 400g de chocolate ao leite fracionado

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco. Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, pegue uma pequena porção de massa de beijinho, coloque um morango e modele uma bolinha. Leve à geladeira por 30 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os beijinhos com um garfo, escorrendo o excesso de chocolate. Coloque sobre papel-manteiga, deixe secar e sirva.

Rocambole Prestígio

-> Aprenda a fazer Rocambole de Prestígio Maravilhoso<-

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Massa

4 gemas 6 claras em neve
2 xícaras de chá de leite desnatado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de cacau em pó
2 xícaras de açúcar refinado
Recheio

2 latas de leite condensado
2 colheres de açúcar
4 colher de sopa de leite de coco
1 colher de café de essência de baunilha
10 colheres de sopa de coco ralado
Cobertura

4 colheres de leite condensado
coco ralado

[MODO DE PREPARO]
Coloque todos os ingredientes da massa na batedeira e bata ate ficar uniforme. Unte uma assadeira e forre com papel-manteiga também untado. Despeje a massa e asse por 20 minutos. Coloque os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao fogo para engrossar. Reserve. Quando estiver assado desenforme o rocambole ainda quente em um pano limpo e meio úmido. Retire o papel espalhe o recheio e enrole. Pincelar o leite condensado sobre o rocambole e salpicar com coco a gosto. Dica: sirva gelado e com uma bola de sorvete de creme ou sabor que você preferir. 

Torta Bauru

->Aprenda a fazer Torta Salgada Bauru<-

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Ingredientes

• Massa:
• 4 ovos inteiros
• 1/3 de xícara de queijo ralado
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó sal
• Recheio:
• 150 g de mussarela picada orégano
• 150 g de presunto picado
• 3 tomates picados
• 1 cebola picada

Modo de Preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador ( fica bem líquida); Unte uma assadeira com manteiga, espalhe a metade da massa, o recheio previamente misturado e por cima o restante da massa; Polvilhe o queijo ralado e o orégano; Coloque no forno pré aquecido e asse por mais ou menos 30 minutos.

->Aprenda a fazer Bolo de Tapioca

>Aprenda a fazer Bolo de Tapioca<-

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Ingredientes

• 500 g de farinha de tapioca flocada
• 200 ml de leite de coco
• 100g de coco ralado
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de leite condensado Para 500g de tapioca
• 1L de leite, se quiser por 1,2ml fica ainda mais macio

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes numa bacia grande, menos o leite condensado. Coloque em uma forma de pudim, deixe descansar por 1/2 horas na geladeira. Desenforme, regue com o leite condensado e salpique um pouco de coco ralado, sirva com café fresquinho

Aprenda a Fazer Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Ingredientes

• Pudim:
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó ou 5 colheres (sopa) do chocolate em pó
• Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água fervendo
• Bolo:
• 180g de cenouras picadas (1 xícara bem cheia)
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100ml de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

Modo de Preparo

Pudim:

Bata todos ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda:
Em uma panela derreta o açúcar até caramelar e ficar com tom desejado. Cuidado para não queimar. Neste momento acrescente a água fervendo. Muito cuidado para não se ferir, pois a calda espirra um pouco. Mexa ainda no fogo até que misture a água com o caramelo. Desligue o fogo, coloque na forma e deixe esfriar completamente para colocar o pudim.

Bolo:
Bata todos os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Em uma bacia misture a farinha e o fermento com o conteúdo do liquiificador até que fique uma massa homogênea.

Montagem na forma:
Em uma forma de pudim de 23cm de diâmetro x 9,5 cm de altura devidamente caramelada, coloque a massa do pudim. Em seguida distribua a massa do bolo por cima da massa do pudim. Neste momento você vai achar estranho que a massa do bolo afunda, mas não se preocupe pois a massa do bolo vai subir enquanto assa. Com isso o pudim ficará em contato com a calda.

Assando: Leve para assar em forno baixo a 180 graus em banho maria por no mínimo 1 hora. Faça o teste do palito enfiando no bolo. Se ele sair seco, está ótimo. Deixe esfriar completamente para desenformar.LEVE A GELADEIRA.

Bolo Gelado de Coco Especial

Ingredientes

1 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite com soro

 1 lata de suco de maracujá concentrado(usar a lata como medida) 

Cobertura

 180 g de chocolate ao leite em pedacinhos 

1 caixinha de creme de leite 200 g

Decoração a gosto

Modo de Preparo

Misturar os ingredientes da mousse em uma tigela com uma colherColocar em um recipiente de sua preferenciaLevar a geladeira por 30 minutos para firmar.Derreter o chocolate em microondas por 1 minuto.Mexer bem,se necessário colocar mais 1 minuto.Misturar o creme de leite e colocar sobre a mousse.Decorar a gosto e levar para gelar.Decorei com gotinhas de chocolate.

Mousse de Maracujá com cobertura de Chocolate

Ingredientes

1 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite com soro

 1 lata de suco de maracujá concentrado(usar a lata como medida) 

Cobertura

 180 g de chocolate ao leite em pedacinhos 

1 caixinha de creme de leite 200 g

Decoração a gosto

Modo de Preparo

Misturar os ingredientes da mousse em uma tigela com uma colherColocar em um recipiente de sua preferenciaLevar a geladeira por 30 minutos para firmar.Derreter o chocolate em microondas por 1 minuto.Mexer bem,se necessário colocar mais 1 minuto.Misturar o creme de leite e colocar sobre a mousse.Decorar a gosto e levar para gelar.Decorei com gotinhas de chocolate.

Mousse de Morango e Laranja

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 caixa de morangos limpos
• 1 lata de Creme de Leite Light Nestlé®
• 1 xícara (chá) de Néctar de Laranja Nestlé®
• 3 colheres (sopa) de adoçante em pó tipo forno e fogão

Modo de Preparo

Em uma tigela pequena, adicione a gelatina e deixe de molho na água por 5 minutos. Leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Bata no liquidificador a gelatina, os morangos, o creme de leite, o néctar de laranja e o adoçante. Coloque em taças de sobremesa e leve à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida. Se desejar, decore com fatias de laranja e morangos inteiros.

Gelado Reveillon

Ingredientes

• 700gr de nata ou creme de leite fresco (usei 2 potes de 350gr cada)
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200gr)
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• Outros ingredientes
• 50gr de côco em flocos
• 50gr de nozes picadas
• 50gr de amendoim ou castanha de cajú triturada
• 50gr de passas escuras sem sementes
• 50gr de chocolate meio amargo em pedacinhos

Modo de Preparo

Junte a nata ou creme de leite fresco bem gelado com o açúcar e bata na batedeira até obter o ponto de chantily mole. Desligue a batedeira e acrescente o leite condensado + o creme de leite de caixinha + a baunilha, misture bem e divida esse creme obtido em 2 partes. Prepare uma forma (modelo à gosto) forrando-a com filme ou p.alumínio

* Pegue uma parte do creme, junte o côco em flocos, coloque na forma e leve ao freezer. Deixe congelar por 2 horas.

* Com a segunda parte junte o restante dos ítens (mix de frutas + chocolate), misture bem e coloque na forma, sobre o creme de côco.
Cubra e deixe no freezer até completo congelamento.

**Decore à gosto
Usei palitos de biscoitos cobertos de chocolate, raspas de chocolate branco e calda cremosa, feita com chocolate branco e leite.

Torta de Chocolate Branco e Morango

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

 1/2 xícara (chá) de maisena

1 colher (sopa) de açúcar

 1/2 xícara (chá) de margarina

2 colheres (sopa) de água aproximadamente

 200g de morango em fatias finas

 Raspas de chocolate branco a gosto para decorar

Recheio: 

1 lata de leite condensado

 2 colheres (sopa) de manteiga

150g de chocolate branco picado

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo

Para a massa, em uma tigela, misture a farinha, a maisena, o açúcar e a margarina até formar uma farofa. Junte a água, aos poucos, até que forme uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo e forre uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos e deixe esfriar. Para o recheio, em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar, derreter o chocolate e soltar do fundo da panela. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas. Decore com as fatias de morango e com raspas e sirva.

Torta de Chocolate com Limão

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena triturado (200g) 

3 colheres (sopa) de manteiga 

1 clara 

Raspas de casca de limão para decorar

Brigadeiro

1 xícara (chá) de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó 

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de creme de leite 

Creme de limão

 1 xícara (chá) de leite condensado

 1 xícara (chá) de creme de leite 

2/3 de xícara (chá) de suco de limão

1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Modo de PreparoEm uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga e a clara até formar uma farofa bem úmida. Espalhe a farofa no fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro, apertando bem com os dedos. Leve ao forno médio, preaquecido Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Aemi Maeda Objetos: Acervo de Produção (180º C), por 8 minutos ou até firmar. Retire e deixe esfriar. Para o brigadeiro, misture em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue, misture com o creme de leite e deixe esfriar. Para o creme de limão, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem por 1 minuto. Para a montagem, espalhe o brigadeiro sobre a massa da torta e por cima o creme de limão. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, desenforme, decore com raspas de limão e sirva.

Bolo de Chocolate Molhadinho

Ingredientes: 

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Manteiga e farinha de trigo para untar

Confeitos coloridos para cobrir

Calda:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) chocolate em pó

Modo de preparo:

 Coloque o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó no liquidificador e bata por 2 minutos. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher até formar uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma de 25cm X 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Retire e deixe esfriar. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio , o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo, até engrossar levemente. Desligue, deixe amornar e despeje sobre o bolo. Cubra com confeitos coloridos, corte em quadrados e sirva.